vol-au-vent de palombes (ramier)

recette perso

vol - au - vent de palombes.

ingredients : (court bouillon)

1 à 2 palombes.
1 poireaux
branche de celeri
persil
2 oignons
1 echalote
sel et poivre

cuire les palombes au court bouillon jusqu'à ce la chaire se detache seul des os ensuite sortir les palombes les desosser completement preperer la sauce "blanche" , ajouter des champignons suivant le gout de chacun y incorporer la chaire cuite des palombes ajouter les épices (noix de muscade + une pointe de couteau de canelle) amener a ebulition .

voilà c'est près , servir chaud avec pomme de terre ou ( made in belgium : frite une fois )

bon appetit

percho

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Percho ,ça m'a l'air bon tout ça à faire à mon avis

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Pirloup.